Giới thiệu: Cà phê nguyên chất — hơn cả một thức uống

Trong một thị trường tràn ngập hương liệu và pha tạp, cà phê nguyên chất trở thành lựa chọn của những người muốn trở về với vị thật. Ở The Bay Coffee, chúng tôi tin rằng một ly cà phê sạch phải mang đến trải nghiệm: hương thơm tự nhiên, vị đắng nhẹ và hậu ngọt thanh. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từ khái niệm, cách nhận biết, đến cách pha — tất cả đều dễ áp dụng tại nhà hoặc khi bạn đến quán.

Cà phê nguyên chất là gì?

Cà phê nguyên chất là cà phê được chế biến từ 100% hạt cà phê, không pha trộn, không tẩm hương liệu hay chất độn. Hương vị đến từ tinh dầu trong hạt, thay vì mùi nhân tạo. Đặc trưng của cà phê nguyên chất là: màu nâu tự nhiên (không đen óng như thực phẩm tẩm màu), mùi thơm dịu, và khi uống không để lại vị gắt.

Cách nhận biết cà phê nguyên chất

Màu sắc & mùi

Cà phê nguyên chất có màu nâu cánh gián, mùi thơm tự nhiên của rang xay. Nếu bạn ngửi thấy mùi nhân tạo (caramel, kẹo, bắp) hoặc thấy màu quá đen bóng — hãy lưu ý, rất có thể đã bị tẩm phẩm.

Khi pha

Ly cà phê nguyên chất thường có nước tương đối trong, bọt mịn và không đặc quánh. Vị uống: đắng nhẹ ở đầu lưỡi, rồi chuyển thành hậu ngọt nhẹ — không khé cổ.

Kết luận ngắn

Nếu bạn muốn thử: hãy pha một ly phin với 20g hạt xay vừa và 90–100ml nước 90°C. Mùi thơm tự nhiên và vị hậu là dấu hiệu tốt.

Cách pha cà phê nguyên chất chuẩn The Bay

Nguyên liệu

• 100% hạt cà phê rang mộc (xay vừa)
• Nước tinh khiết 90°C
• Phin hoặc thiết bị pha ưa thích

Tỷ lệ & kỹ thuật

Tỷ lệ gợi ý: 20g cà phê : 40ml nước. Rót nước đều, cho phin nở 3 phút rồi tiếp tục rót 50ml  lượng nước còn lại. Giữ nhịp rót đều và tâm tĩnh — nhịp điệu của người pha ảnh hưởng đến chất lượng tách cà phê.

Bí quyết The Bay

Rang nhỏ lửa và để ngưng hoa hương tự nhiên. Mỗi mẻ rang tại The Bay được kiểm soát nhiệt độ để giữ tinh dầu hạt — đó là lý do ly cà phê của chúng tôi luôn mang hương mộc đặc trưng.

Lợi ích sức khỏe của cà phê nguyên chất

Lưu ý: Uống vừa phải (1–2 ly mỗi ngày) và tránh cà phê quá muộn vào buổi tối nếu bạn dễ mất ngủ.

Câu chuyện The Bay: Từ hạt mộc đến ly cà phê

The Bay bắt đầu với mong muốn đơn giản: đưa cà phê thật, không phụ gia, đến gần người Việt hơn. Chúng tôi hợp tác với nông dân chân thành, chọn lựa hạt, rang thủ công và phục vụ từng ly bằng tâm. Mỗi mẻ rang là một câu chuyện về đất đai, thời tiết và bàn tay người làm.

Chúng tôi tin rằng chất lượng bắt nguồn từ nguồn gốc — nên The Bay coffee  minh bạch về quy trình, từ vùng trồng đến mẻ rang cuối cùng.

Ghé The Bay Coffee để trải nghiệm

Nếu bạn đang tìm một quán cà phê sạch với không gian ấm áp và tách cà phê chuẩn mộc, hãy ghé The BayCoffee. Tại quán, đội ngũ barista sẽ giới thiệu cách pha phù hợp nhất với khẩu vị của bạn — từ phin truyền thống đến Cold Brew.